Brown - un dolce tradizionale americana con una crosta croccante al cioccolato. In questo articolo potrete imparare a cucinare a casa.
Brown - una ricetta tradizionale americana. La sua base di cioccolato, da cui il colore del nome. Brown - «marrone». Questa non è una torta, non la torta e biscotti. Una via di mezzo tutto questo.
Brownie inventato cuochi hotel di Chicago Palmer House nel 1893. Dal momento che questo è uno dei più dolci popolari al mondo.
Negli Stati Uniti e in Canada brownies amore. Soprattutto i bambini (mangiare, bere il latte). E 'venduto in tutti i caffè e pasticceria, ed economico americano e cuocere il proprio.
Ho deciso di trascorrere uno di loro e brownie al forno.
Brownies al forno come una torta o un cupcake, è croccante, ma dentro di sé deve rimanere umida come il torrone. Guardando al futuro, devo dire che l'ultima non ho lavorato - un po 'sovraesposto in forno. Ma ancora è venuto fuori molto gustoso.
Così, per preparare i brownies, avrete bisogno di:
Cioccolato - 100 gr. (Preferibilmente nero);
Burro - 180 gr;.
Zucchero - 200 gr;.
Uova - 4 pezzi;.
Di farina - 100 gr;.
Noci - 100 g.
Fase 1 - preparare la pasta
La prima cosa è necessario sciogliere il cioccolato e il burro.
La ricetta è scritto - in un bagno d'acqua. Ma io ho la mia strada.
punta di pulizie: con le funzioni di "bagnomaria" piviali forno a microonde. Mettere il cioccolato e il burro in una forma speciale e inviare nel forno a microonde per 1 minuto alla massima t º.
Tirando fuori il forno a microonde, crema di burro al cioccolato deve essere accuratamente miscelati.
Poi, in una ciotola a parte, sbattere lo zucchero e le uova. Frustate can frusta può mixer. Io preferisco un frullatore.
Finora, ho sbattere le uova e lo zucchero, ha dovuto raffreddare il cioccolato. E 'necessario mescolare in 100 grammi di farina.
Dopo di che, mi sono iscritto al composto di cioccolato e uova-panna.
Il tocco finale - nello stesso frullatore per macinare noci e aggiungerli all'impasto.
Tra l'altro, è anche nel liquido, non cotta, molto gustoso. ;)
Fase 2 - bake
Girando forno a 200º, e mentre è in fase di riscaldamento, obkladyvayut carta da forno padella profonda.
punta di pulizie. In cima alla pergamena raccomandare grasso con olio vegetale.
Poi tutto è semplice - versato l'impasto nella teglia, e pregando, sono andato nel forno.
La ricetta è stato detto: "Cuocere in forno per 25-30 minuti." La mia esperienza ha dimostrato che se si desidera che il molto, bagnato, a metà strada, è meglio per ottenere i brownies dal forno dopo 20 minuti.
Fase 3 - Guida te stesso
Grazie alla carta da forno, Brown potrebbe facilmente essere rimosso dallo stampo. Dopo che ho inviato il mio dessert sul davanzale della finestra - cool.
Quando i brownies fresco, ho tagliato in piccoli rettangoli.
Secondo la classica ricetta brownies spruzzato sulla parte superiore di albicocche smalto. Ma ho appena cosparsa di zucchero a velo.
Il gusto del brownie realtà non torta o cookie. Una via di mezzo. Moderatamente dolce, non stucchevole, gusto dolce allegare noci. In breve, delizioso.
Brownies servito con gelato, tè o caffè. Mi è piaciuto particolarmente il caffè. :)
E ancora più contento che questo dolce è semplice e veloce. Se si decide di ripetere, buon appetito! :)