Come cucinare un delizioso merengovy pagnotta

Come fare una fondazione per il rotolo merengovogo

Torta cotta correttamente - una parte importante nella creazione di delizie.

Ciò che è necessario

• 4 albumi a temperatura ambiente;
• 1 pizzicare acido citrico;
• 220 g di zucchero a velo o fini zucchero granulato;
• 1 cucchiaio di amido di mais.

Come

Versare i bianchi in una ciotola o la ciotola del mixer. Assicurarsi che non c'era una goccia di tuorlo, ei piatti erano puliti e asciutti.

Aggiungere acido citrico e battito al mixer media velocità. Pochi minuti più tardi, quando si comincia ad apparire schiuma, aumentare la velocità al massimo e continuare a battere, aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo o zucchero.

Assicurarsi che i cristalli si dissolvono completamente. Dopo circa 10-13 minuti, quando i picchi stabili dense formate, aggiungere l'amido e frusta ancora 10-15 secondi.

Coprire la teglia con carta da forno, è anche possibile utilizzare uno speciale Teflon o tappetino in silicone per la cottura. Spread meringa uniformemente allo spessore essere non più di mezzo centimetro. TOP si può cospargere con le noci tritate.

Cuocere in forno a 150-170 ° C per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, le meringhe saranno croccante e l'interno della torta sarà morbido. Se si seccano le fondamenta, lei rotolare, e si romperà.

La meringa invertito finito su una superficie pulita e asciutta come un tappeto o carta pergamena.

Dopo aver attentamente rimuovere il tappetino o carta su cui è stato cotto. La base può essere ulteriormente cosparsa di zucchero a velo.

Cosa mettere in rotolo merengovy

Per preparare il dolce a proprio piacimento, utilizzare tutte le bacche intere o schiacciate: lamponi, fragole, mirtilli, ciliegie, snocciolate e altri. Inoltre è possibile aggiungere un rullo mandarini, mango o banane. Ulteriori piccante dare pistacchi tritati, scaglie di mandorle e scaglie di cocco.

C creme inoltre, può sperimentare. Merengovy rotolo dà un molto dolce con ricotta e panna acida, crema di formaggio, crema, yogurt e altri ripieni.

Come assemblare rotolo merengovy

La crema torta promazhte raffreddato, in modo che il rullo terrà la sua forma. Seguire per ottenere uno strato uniforme e non troppo spessa, non più di 2-3 mm. Sul bordo che sarà fuori dopo la piegatura, applicare meno crema.

Top con bacche, frutta, noci o altri additivi, che hanno deciso di utilizzare. disporli su tutta la superficie o solo da un lato, quindi sul riempimento bacca taglio o frutto è al centro del rullo. Se ti piace, cospargere con le noci di cocco o.

spostare con attenzione il rotolo. Durante la meringa si crepa un po ', ma questo è abbastanza normale.

Pronto rotolo di avvolgere gli alimenti in fogli o di un film. Lasciare in frigo per un paio d'ore.

Inoltre, è possibile decorare il dessert con frutti di bosco o al cioccolato. Questo darà il piatto ancora aspetto più appetitoso.