10 deliziosi pasti dietetici

1. Stufato di tacchino dietetico con fagiolini, peperoni e spinaci

ingredienti

• 70 g di fagiolini;
• ½ peperone;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zenzero finemente grattugiato
• 120 g di tacchino tritato;
• 1 mazzetto di spinaci
• sale qb;
• pepe nero macinato qb.

Preparazione

Fai bollire i fagiolini per 5-7 minuti. Tagliare a pezzi il peperone, tritare l'aglio.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Metti lì l'aglio, lo zenzero e il peperone e friggi per un paio di minuti.

Aggiungere il tacchino e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non diventa bianca. Guarnire con gli spinaci tritati e coprire la padella. Dopo 3-4 minuti aggiungete i fagioli, il sale e il pepe. Mescolare, abbassare la fiamma e cuocere ancora per qualche minuto.

Per 100 g: 86,4 kcal, 8 g di proteine, 4 g di grassi, 3,4 g di carboidrati.

2. Riso dietetico di cavolfiore con verdure e uova

ingredienti

• 1 testa di cavolfiore;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 120 g di piselli surgelati;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• diversi rametti di cipolle verdi.

Preparazione

Smontare cavolfiore sulle infiorescenze. Macinali con un frullatore in modo che la massa assomigli al riso. Tagliate le cipolle e le carote a cubetti.

Scaldare l'olio in una padella. Soffriggere le cipolle e le carote per circa 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere la verza e i piselli scongelati e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per un paio di minuti.

Fare una depressione al centro delle verdure e sbattere le uova. Mescolare delicatamente le uova nel riso fino a completa cottura.

Condisci il piatto con salsa di soia. Cospargere con cipolle verdi tritate prima di servire.

Per 100 g: 52,6 kcal, 3,8 g di proteine, 1,8 g di grassi, 6,5 g di carboidrati.

3. Lenticchie rosse dietetiche e zuppa di verdure

ingredienti

• 1 carota;
• 2 gambi di sedano;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• sale qb;
• spezie preferite - facoltative, a piacere;
• 170 g di lenticchie rosse;
• 1 litro d'acqua;
• 1 foglia di alloro essiccata;
• 2 cucchiai di succo di limone.

Preparazione

Tagliate le carote, il sedano e le cipolle a cubetti. Scaldare l'olio in una casseruola o una padella profonda, aggiungere le verdure e il sale. Puoi aggiungere altre spezie. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

Aggiungi legumi, acqua e lavrushka. Portare il liquido a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20-25 minuti. Lenticchie dovrebbe essere bollito e morbido.

Togliere la zuppa dal fuoco, versare il succo di limone e mescolare.

Per 100 g: 122 kcal, 7 g di proteine, 2 g di grassi, 17,4 g di carboidrati.

4. Casseruola di pollo e broccoli dietetici

ingredienti

• 5 uova;
• 500 ml di yogurt naturale o greco;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 500 g di filetto di pollo;
• 500 g di infiorescenze di broccoli.

Preparazione

Sbatti le uova e lo yogurt fino a che liscio. Aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe.

Tagliare il pollo a pezzi medi, smontare i broccoli a cimette. Mettere i filetti e le verdure in una pirofila e coprire con il composto di uova. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 50 minuti.

Per 100 g: 80 kcal, 10,5 g di proteine, 2,7 g di grassi, 3 g di carboidrati.

5. Insalata dietetica di barbabietole con feta, ceci e salsa al limone

ingredienti

• 1-2 barbabietole (250 g);
• 50 g di feta;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 50 g bollito o ceci in scatola;
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio;
• sale qb;

Preparazione

Lessare le barbabietole fino al momento. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Affetta anche la feta. Tritate finemente il prezzemolo.

Aggiungere i ceci agli ingredienti preparati. A parte unire succo di limone, olio, aglio tritato e sale. Condire l'insalata con la salsa risultante.

Per 100 g: 98 kcal, 4 g di proteine, 5 g di grassi, 9 g di carboidrati.

6. Insalata di cetrioli dietetici con salsa di menta e kefir

ingredienti

• 2-3 cetrioli (300 g);
• ½ mazzetto di prezzemolo;
• qualche rametto di menta;
• 150 g di kefir a basso contenuto di grassi;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• pepe rosso macinato a piacere.

Preparazione

Tagliare a fettine i cetrioli, tritare il prezzemolo e la menta. Aggiungere l'aglio tritato, il sale, i peperoni neri e rossi al kefir. Aggiungere le verdure e le erbe aromatiche al condimento e mescolare.

Per 100 g: 29 kcal, 2 g di proteine, 0,4 g di grassi, 4 g di carboidrati.

7. Insalata di pollo dietetica con avocado e mais

ingredienti

• 120 g di filetto di pollo;
• 1 foglia di alloro essiccata;
• ¼ lampadine;
• ½ avocado;
• 80 g di mais in scatola;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale qb;
• 2 cucchiai di succo di limone.

Preparazione

Lessare il pollo fino al momento in acqua con alloro. Raffreddare e tagliare a pezzi o fibra.

Taglia la cipolla a cubetti piccoli e l'avocado a cubetti più grandi. Aggiungere la cipolla, l'avocado, il mais, il prezzemolo tritato, il sale e il succo di limone al filetto e mescolare.

Per 100 g: 111 kcal, 9,7 g di proteine, 5 g di grassi, 5 g di carboidrati.

8. Pere cotte dietetiche con ricotta e cannella

ingredienti

• 2 pere;
• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 50 g di yogurt naturale o greco;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di miele.

Preparazione

Tagliate le pere a metà nel senso della lunghezza e grattate via il centro. Unisci la cagliata, lo yogurt e la cannella fino a che liscio. Inizia con questa massa di frutta.

Posizionare gli spazi vuoti nello stampo con il ripieno rivolto verso l'alto. Infornare per circa 30 minuti a 200 ° C. Versare il miele sulle pere prima di servire.

Per 100 g: 69 kcal, 4,7 g di proteine, 0,7 g di grassi, 12 g di carboidrati.

9. Frullato dietetico di mele e sedano

ingredienti

• 4 mele verdi;
• 6 gambi di sedano;
• 2 foglie di cavolo nero;
• 250 ml di acqua (o quanto basta).

Preparazione

Pelate mele e semi. Tagliare a pezzi la frutta e il sedano. Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore e diluire con acqua.

Per 100 g: 34,5 kcal, 0,9 g di proteine, 0,3 g di grassi, 6,6 g di carboidrati.

10. Frullato dietetico di avocado e banana al mirtillo

ingredienti

• 1 banana;
• ⅓ avocado;
• 120 g di mirtilli;
• un pizzico di cannella;
• 120 ml di acqua (o quanto basta).

Preparazione

Tagliare a fette la polpa di banana e avocado. Sbattetele con un frullatore insieme ai mirtilli, alla cannella e all'acqua.

Per 100 g: 99 kcal, 1,4 g di proteine, 4,9 g di grassi, 12,8 g di carboidrati.