5 ricette per una bella e deliziosa insalata di girasole
Programma Di Formazione Cibo / / December 28, 2020
Interessanti combinazioni di patatine con pollo, funghi, bastoncini di granchio e ananas.
1. Insalata classica "Girasole"
ingredienti
- 3 uova;
- 200 g di filetto di petto di pollo;
- 300 g di champignon;
- 80 g di olive;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- maionese: a piacere;
- patatine a piacere.
Preparazione
Bollire le uova sode in 10 minuti, filetto di pollo - fino al momento.
Tagliare i funghi prataioli, il pollo e le olive a pezzetti. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiare su una grattugia grossa insieme al formaggio. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio e soffriggere i funghi per circa 15 minuti. Raffreddalo.
Adagiare il pollo, i funghi, il formaggio e gli albumi su un piatto piano, spennellare con la maionese o formare una rete dopo ciascuno. Cospargere con tuorli e guarnire con le olive. Disporre le patatine intorno all'insalata come se fossero petali di girasole.
Apprezza il gusto🍗
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2. Insalata "Girasole" con pollo, carote e ananas
ingredienti
- 3 uova;
- 300 g di filetto di petto di pollo;
- 200 g di carote;
- 200-300 g di champignon;
- 1 cipolla;
- 200 g di ananas in scatola;
- 100 g di olive;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- 150-200 g di maionese;
- patatine a piacere.
Preparazione
Lessare le uova sode per 10 minuti, il filetto di pollo e carota - fino al momento.
Tagliare il petto, i funghi, le cipolle e gli ananas a pezzetti, le olive a metà o in quarti. Grattugiare carote, formaggio, albumi e tuorli separatamente su una grattugia grossa. Passare l'aglio alla pressa.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere i funghi e le cipolle per circa 15 minuti, quindi raffreddare.
Distribuire su un piatto piano a strati pollo, funghi con cipolle, ananas con aglio, carote, proteine. Dopo ciascuno, ungere con la maionese o ricavarne una rete. Cospargere con formaggio e tuorli, guarnire l'insalata con le olive e mettere le patatine intorno.
Assicurati di prepararti🥗
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3. Insalata di girasole con prosciutto e mais
ingredienti
- 6 uova;
- 250 g di prosciutto;
- 3 cetrioli;
- 150 g di mais in scatola;
- 150 g di piselli in scatola;
- sale qb;
- pepe nero qb;
- maionese: a piacere;
- 100 g di olive;
- patatine a piacere.
Preparazione
Uova Bollire bollito duro in 10 minuti. Raffreddare e separare gli albumi dai tuorli.
Tagliate a pezzetti prosciutto, albumi e cetrioli. Mescolare con mais (lasciare un po 'per la decorazione) e piselli, sale, pepe, condire con maionese.
Disporre su un piatto piano, cospargere con tuorli grattugiati grossolanamente, guarnire con metà o quarti di oliva e mais. Metti le patatine intorno all'insalata.
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4. Insalata di girasole con bastoncini di granchio e mele
ingredienti
- 4 patate;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- ½ cucchiaino di zucchero;
- ½ - 1 cucchiaino di aceto di mele;
- 1 mela;
- 70 g di formaggio;
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 100 g di olive;
- maionese: a piacere;
- patatine a piacere.
Preparazione
Bollire patate e carote finché sono teneri.
Tagliare la cipolla a metà degli anelli, spolverare di zucchero, coprire con l'aceto, mescolare e lasciare per 10 minuti.
Grattugiare patate e mela su una grattugia grossa, carote e formaggio su una media. Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti, le olive a metà o in quarti.
Disporre le patate, le cipolle, le mele, le carote, i bastoncini di granchio su un piatto piano. Dopo ogni pennello con la maionese o applicane una rete. Cospargere l'insalata finita con il formaggio, guarnire con olive e patatine.
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5. Insalata "Girasole" con fegato di merluzzo
ingredienti
- 4 uova;
- 2 patate;
- 2 cetrioli;
- 50-100 g di olive;
- 150 g di fegato di merluzzo;
- 5-6 gambi di cipolle verdi;
- maionese: a piacere;
- patatine a piacere.
Preparazione
Lessare le uova sode per 10 minuti, le patate finché sono teneri.
Tagliare a pezzetti cetrioli, olive e albumi. Schiaccia il fegato di merluzzo con una forchetta. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine. Tritate la cipolla.
Disporre le patate con un paio di cucchiai di olio per alimenti in scatola e fegato di merluzzo, cipolle, cetrioli e proteine su un piatto piano. Lubrificare la parte superiore con la maionese. Cospargere di tuorli, formare una maglia grossa di maionese, guarnire con olive e patatine.
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