Come e quanto cuocere le uova in un sacchetto
Programma Di Formazione Cibo / / December 29, 2020
Le uova bollite in un sacchetto hanno tuorli liquidi e le proteine si arricciano, cioè diventano dense.
Come preparare le uova
Toglierli dal frigorifero circa un'ora prima della cottura per portarli a temperatura ambiente. Se le uova sono fredde, il guscio potrebbe rompersi durante la cottura.
Inoltre, puoi perforare il guscio dal lato smussato. Questo aiuterà anche a prevenire le crepe. Inserire l'ago o un altro oggetto con molta attenzione e solo di pochi millimetri per non toccare la pellicola protettiva all'interno.
Sciacquare le uova sotto l'acqua corrente per mantenerle libere da ogni contaminazione.
Quante uova cuocere in un sacchetto
Le uova vengono bollite in un sacchetto per 4-6 minuti. Il tempo dipende dal metodo di preparazione.
Mettere subito le uova sode in acqua ghiacciata per un paio di minuti. Questo interromperà la cottura e faciliterà la pulizia.
Come bollire le uova in un sacchetto sul fornello
Metodo 1
Posto uova in una casseruola e coprirli completamente con acqua fredda. Il liquido dovrebbe essere di circa 2 cm più alto. Aggiustate di sale, portate a ebollizione e abbassate la fiamma. L'acqua dovrebbe bollire un po '. Fai bollire le uova per 4-5 minuti.
Metodo 2
Mettere le uova in una casseruola, coprire con acqua fredda e sale. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Coprite e lasciate riposare le uova nell'acqua per circa 4 minuti.
Metodo 3
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po 'di sale. Ci dovrebbe essere abbastanza acqua in modo che sia 2 cm più alta delle uova. Riduci il calore in modo che il liquido bolle un po '. Usando un cucchiaio, una schiumarola o qualcos'altro, immergi con cura le uova nella padella. Cuocere per 5-6 minuti.
Come cucinare le uova in un sacchetto in un multicooker
Metodo 1
Metti le uova nella ciotola multicooker. Riempi completamente con acqua e sale. Cuocere a vapore per 4-5 minuti. Il conto alla rovescia inizierà dal momento in cui l'acqua bolle.
Metodo 2
Versa 3 tazze d'acqua nella ciotola del multicooker. Metti sopra un contenitore per cuocere a vapore i piatti e mettici le uova. Cuocere a vapore per 4 minuti dopo che l'acqua sarà bollita.
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