Biscotti con ripieno di cioccolato à la fondente
Miscellanea / / December 29, 2020
Questi biscotti con ripieno di cioccolato sono un analogo compatto del fondente. È molto più facile da preparare e assomiglia a un mix di biscotti e brownies.
- Autore della ricetta: Daria Polukarova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di preparazione: 75 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti
ingredienti
- Cioccolato da spalmare 6 cucchiai cucchiai
- Farina 1½ tazze
- Soda ½ cucchiaino cucchiai
- Amido 1½ cucchiaino cucchiai
- Sale 1 pizzico
- Burro 110 g
- Zucchero bianco ¼ tazza
- Zucchero di canna ⅛ tazza
- Uovo 1 pezzo
- Cacao in polvere ½ tazza
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
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Mettere ogni cucchiaio di pasta di cioccolato sopra la pergamena e riporre nel congelatore. Nel frattempo inizia a fare l'impasto.
Setacciate e montate la farina con il bicarbonato di sodio, la fecola e un pizzico di sale.
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Sbattere separatamente i due tipi di zucchero nel burro morbido alla massima velocità dell'impastatrice. Dopo circa due minuti, avrete una crema bianca ariosa.
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Aggiungere il cacao e l'uovo al burro, sbattere. Quindi unire la miscela di olio con la miscela di farina. Otterrai un impasto appiccicoso, prima di iniziare a formarlo, è consigliabile ungere le mani con un filo di olio vegetale.
Misura le porzioni di pasta che sono approssimativamente uguali in volume a un quarto di bicchiere. Arrotolare ogni porzione in una palla e posizionare i grumi sulla pergamena, a circa 5 cm l'uno dall'altro.
Posizionare la pasta di cioccolato congelata al centro di ogni pallina e premerla leggermente. Raccogli i bordi dell'impasto sopra per coprire la pasta. Cospargere i biscotti con un pizzico di sale grosso.
Metti la teglia nel congelatore per almeno un'ora o durante la notte. Al mattino non resta che mettere gli spazi vuoti in un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti.
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Lascia raffreddare il fegato per 10-15 minuti prima di assaggiarlo.
5.05