Ramen fatto in casa con gamberi e funghi prataioli

La chiave per un piatto di noodle istantanei molto più sano e delizioso è il brodo fatto in casa. Elimina il sacchetto delle spezie fornito con i noodles e usa il tuo brodo di verdure, pollo o manzo.

Per rendere il piatto ancora più saporito, portare a ebollizione il brodo e mettervi uno spicchio d'aglio, lo zenzero sbucciato e i gambi di cipolla verde. Togli il contenitore dal fuoco, copri con un coperchio e lascia in infusione per 2-3 minuti. Elimina gli additivi e rimetti il ​​liquido sul fuoco.

Quando il brodo bolle di nuovo, aggiungi la soia e le salse agrodolci. Aggiustare di sale, se necessario. Abbassate la fiamma e mettete un blocco di pasta nel brodo. Copri e fermati per un minuto.

Dopo un po 'mettete in superficie i funghi e i gamberetti. Copri di nuovo il contenitore e lasciali scaldare per un altro minuto o mezzo.

Mettere il piatto in un piatto fondo e guarnire con tuorlo d'uovo crudo o uovo sodo tagliato a metà. Cospargere di cipolle e condire con salsa agrodolce e succo di lime.

Anche i semi di sesamo, le arachidi tritate, le foglie di nori o il tofu fritto possono essere ottime aggiunte.