Biscotti al formaggio con erbe e scorza di limone

L'impasto è molto facile da impastare e ci vogliono solo 10 minuti per cuocere. I biscotti al formaggio aromatizzati sono perfetti per il tè o per uno spuntino sostanzioso.

• Autore della ricetta: Lydia Suyagina
• Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo di preparazione: 25 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 35 minuti

ingredienti

• Burro 120 g
• Farina di grano tenero 250 g
• Formaggio a pasta dura 150 g
• Scorza di limone 1 cucchiaino il cucchiaio
• Timo essiccato, basilico o rosmarino ½ cucchiaino cucchiai
• Latte o acqua 2 cucchiai cucchiai
• Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Tagliare il burro freddo a cubetti e strofinare con la farina con le dita fino a quando non si sbriciola insieme. Puoi usare un robot da cucina o un frullatore.

• Aggiungere il formaggio, la scorza e le erbe grattugiate su una grattugia grossa. Mescola bene.

• Versare il latte o l'acqua freddi e mescolare velocemente per formare la mollica in una massa.

• Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in freezer per 10 minuti.

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• Arrotolare l'impasto freddo in uno strato spesso 0,5 centimetri e ritagliare i biscotti con una forma rotonda. Adagiatela su una teglia unta.

• Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti o fino a doratura.

5.06