Porridge di miglio in acqua con verdure
Miscellanea / / December 31, 2020
Il normale porridge di miglio diventerà più gustoso e più soddisfacente con cipolle e carote fritte. Aglio, curry, coriandolo e paprika aggiungono sapore al piatto.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Olio vegetale 60 ml
- Cipolla 1 pezzo
- 3 spicchi d'aglio
- Carote 2 pezzi
- Pepe nero macinato qb
- Coriandolo macinato a piacere
- Curry qb
- Paprika a piacere
- Miglio 1 bicchiere
- Acqua calda 4 tazze
- Sale qb
- Prezzemolo 1 mazzetto
- 1 manciata di semi di zucca
Metodo di cottura
Versare l'olio vegetale in una casseruola o in una padella profonda e riscaldare.
Tritate la cipolla e l'aglio, grattugiate finemente le carote.
Friggere le verdure fino a doratura.
Aggiungete pepe, coriandolo, curry e paprika a questi. Friggere leggermente per rivelare il sapore e l'aroma delle spezie.
Versare il miglio, versare l'acqua, il sale e mescolare.
Copri e porta a ebollizione il liquido.
Ridurre la fiamma a media e cuocere per circa 20 minuti, finché il miglio non avrà assorbito l'acqua.
Lasciate fermentare il porridge sotto il coperchio per 5-10 minuti.
Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato e semi di zucca.
5.06