Pasta in casseruola in padella con formaggio ed erbe aromatiche

Questo piatto è facile e veloce da preparare. La pasta in casseruola è però molto originale grazie al parmigiano, al basilico e al prezzemolo.

• Autore della ricetta: Maria Dronova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti

ingredienti

• Spaghetti 80-100 g
• Sale 1 cucchiaino il cucchiaio
• Olio d'oliva 4 cucchiaini cucchiai
• Cipolle 2-3 pezzi
• Albumi d'uovo 2 pezzi
• Uova 2 pezzi
• Latte scremato 100 ml
• Pepe nero macinato a piacere
• Prezzemolo qb
• Basilico qb
• Parmigiano 50 g
• Balsamico qb

Metodo di cottura

• Lessare gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare il liquido.

• Friggere la cipolla tritata finemente in olio d'oliva fino a doratura.

• Aggiungere gli spaghetti alla cipolla e cuocere per 5-7 minuti.

• Montare albumi, uova e latte. Condire con sale e pepe.

• Versare il composto di uova sugli spaghetti e la cipolla.

• Cospargere con erbe tritate e formaggio grattugiato sopra.

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• Cuocere per circa 5 minuti, finché il fondo non sarà dorato.

• Quindi capovolgere delicatamente la casseruola e cuocere per altri 5 minuti circa per dorare l'altro lato.

• Versare la salsa balsamica sul piatto prima di servire.

5.06