Enchilada di pollo e peperone al forno
Miscellanea / / December 31, 2020
Questa calda e sostanziosa enchilada è la colazione o il pranzo perfetti per te. Verdure e carne si sposano perfettamente con formaggio e salsa cremosa.
La salsa si prepara alla maniera della besciamella: bisogna friggere velocemente la farina nel burro fuso, diluire il tutto con il latte e, dopo l'addensamento, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il formaggio grattugiato.
Anche il ripieno è estremamente semplice. Per prima cosa soffriggere la cipolla tritata e il peperone fino a renderli morbidi. Quindi aggiungere l'aglio e il pollo tritato.
Quando la carne macinata è cotta, conditela con sale e paprika affumicata, quindi conditela con очного della salsa al burro.
Posizionare il ripieno su uno dei bordi della tortilla di grano. Arrotola un tubo.
Il ripieno e la salsa possono essere preparati la sera, e al mattino devi solo arrotolarlo rapidamente in torte piatte.
Mettere i rotoli risultanti in una teglia unta e guarnire con la salsa rimanente.
Completa con qualche fetta di peperoncino jalapeno se vuoi rendere le cose più piccanti.
Cosa fare se hai versato troppo il piatto
Infornate a 180 ° per 20-25 minuti.
Prima di servire, il piatto può essere anche cosparso di peperoncino, erbe aromatiche e pomodori a pezzetti.
Nella patria dell'enchilada, in Messico, questo piatto viene servito anche con salsa al peperoncino.