Zuppa di pollo con zucchine
Miscellanea / / December 31, 2020
Avrai bisogno di un frullatore per preparare la zuppa di purea di pollo. Altrimenti, questa è una ricetta semplice, in base alla quale ottieni un piatto caldo e sostanzioso.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 40 minuti
ingredienti
- Petto di pollo 1 kg
- Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
- Cipolla 1 pezzo
- Zucchine o zucchine 2 pezzi
- Basilico essiccato 2 cucchiaini cucchiai
- Sale 1 cucchiaino il cucchiaio
- Brodo di pollo 860 ml
- Crackers o crostini di pane a piacere
- Formaggio a pasta dura qb
Metodo di cottura
Tagliare i petti di pollo a pezzetti e inviarli nella padella preriscaldata. Cuocere per 7-10 minuti, quindi trasferire su un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere un filo di olio d'oliva e rosolare le cipolle tagliate a dadini fino a quando non saranno traslucide e morbide.
Trasferire il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere le zucchine a pezzi, il basilico e il sale.
Coprite con il brodo, portate a ebollizione e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando le verdure saranno tenere.
Quindi versare due tazze di zuppa da una casseruola e tritare la massa rimanente con un frullatore fino a ottenere una purea. Quindi rimetti le due tazze di verdure intere nella pentola, aggiungi il pollo lì e porta di nuovo a ebollizione.
Servire la zuppa cotta con cracker o pane tostato e fette di formaggio.
5.04