Gnocchi pigri con ricotta

Gli gnocchi di ricotta pigri cucinano molto più velocemente del solito. Basta mescolare tutti gli ingredienti, stendere la pasta con la salsiccia, tagliarla in porzioni e far bollire.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 25 minuti

ingredienti

• Cagliata 400 g
• Uovo 1 pezzo
• Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
• Sale 1-2 pizzichi
• Farina 250 g + per spolverare

Metodo di cottura

• Schiaccia la cagliata. Se è granuloso, passalo al setaccio o frusta con un frullatore.

• Aggiungere l'uovo, lo zucchero e il sale e mescolare bene.

• Aggiungere metà della farina e impastare la pasta.

• Dividete l'impasto della cagliata in tre porzioni. Arrotolare ognuno di essi in una salsiccia non troppo densa, prima tra le mani e poi sulla tavola.

  Per evitare che si attacchi, spolverare il piano di lavoro con la farina.

• Tagliate le salsicce a pezzetti.

• Immergi ogni gnocco pigro nella farina rimanente.

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• Mettere gli gnocchi a pezzi in una casseruola di acqua bollente e cuocere per qualche minuto finché non galleggiano.

5.02