Cavolo in umido con carne di maiale e salsa di soia

Una classica combinazione di sapori per un pasto abbondante. Il maiale risulta essere molto tenero e il cavolo stufato è delizioso. Il piatto può essere servito con insalate e salse.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 65 minuti

ingredienti

• Maiale 500 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai
• Salsa di soia 2 cucchiai cucchiai
• Cavolo cappuccio 700-800 g
• Cipolla 1 pezzo
• 3 spicchi d'aglio
• Brodo 160 ml
• Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
• Spezie qb

Metodo di cottura

• Taglia la carne a pezzetti. Condite con sale e pepe, aggiungete 1 cucchiaio di olio e la salsa di soia. Mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.

  Non andare per maiale troppo magro.

• In una casseruola, una casseruola o una padella profonda, scalda l'olio rimanente a fuoco medio. Aggiungere la carne insieme alla marinata e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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  È meglio usare piatti a pareti spesse.

• Trita il cavolo. Taglia la cipolla a pezzetti. Passare l'aglio alla pressa.

• Aggiungere un paio di cucchiai di brodo alla carne, adagiare sopra la verza e cuocere per 10 minuti.

  Puoi usare l'acqua al posto del brodo.

• Saltare, aggiungere l'aglio e la cipolla, il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e il brodo rimasto.

• Cuoci a fuoco lento per altri 15-20 minuti o più, finché il cavolo non è abbastanza morbido.

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