Barchette di zucchine con salsiccia, funghi e formaggio

Queste barchette di zucchine ricordano la pizza: ci sono funghi, salsiccia, salsa di pomodoro e formaggio. Solo al posto della torta viene utilizzata una zucchina molto meno calorica.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Champignon 4-5 pezzi
• Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
• Zucchine 2 pezzi
• Salsiccia 150 g
• Salsa di pomodoro 1-2 cucchiai. cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Formaggio 200 g

Metodo di cottura

• Taglia gli champignon a pezzetti. Scalda un po 'd'olio in una padella e friggi i funghi a fuoco medio per 5-7 minuti. Raffreddalo.

• Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere la polpa con un cucchiaio.

• Tagliate la salsiccia a cubetti. Unire con funghi e salsa di pomodoro. Condire con sale e pepe.

  Puoi usare il prosciutto al posto della salsiccia.

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• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare metà con il ripieno.

• Distribuire il ripieno sulle barchette di zucca. Cospargere con il formaggio rimasto sopra.

• Adagiate le zucchine su una teglia unta. Infornare per circa 30-40 minuti a 180 ° C.

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