Ciambelle veloci su kefir

Croccanti e rubiconde all'esterno, morbide e leggermente fibrose all'interno: le ciambelle con kefir secondo questa ricetta saranno la colazione abbondante e perfetta.

• Autore della ricetta: Daria Polukarova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti

ingredienti

• Olio vegetale 2 tazze
• Farina 155 g
• Lievito in polvere 2 cucchiaini cucchiai
• Sale 1 pizzico
• Latte 55 ml
• Kefir 55 ml
• Zucchero 50 g
• Burro 55 g
• Zucchero a velo qb
• Cannella qb

Metodo di cottura

• L'impasto è così facile da preparare che hai il tempo di lavorarlo mentre l'olio grasso si scalda. Per prima cosa unire la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

  

• Montare separatamente il latte e il kefir con lo zucchero e il burro sciolto ma leggermente raffreddato. Quando i cristalli di zucchero sono sciolti, aggiungi il liquido agli ingredienti secchi.

  

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• Impastare la pasta con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

  Non impastare troppo a lungo o energicamente, altrimenti le ciambelle finite diventeranno gommose.

  

• Ungere leggermente i palmi delle mani con olio vegetale, prendere circa mezzo cucchiaio di pasta e formare una palla. Mettilo delicatamente nell'olio riscaldato e friggi fino a ottenere un colore marrone dorato pronunciato.

• Distribuire le ciambelle fatte in casa finite sui tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.

  

• Le ciambelle fatte secondo questa ricetta vanno servite al meglio subito dopo la cottura, cosparse di zucchero a velo o arrotolate in una miscela di zucchero e cannella.

  

5.06