Tortilla spagnola di patate e uova

Questa frittata è un piatto tradizionale spagnolo. La tortilla spagnola è fatta con patate bollite. Il piatto va servito sia caldo che freddo.

• Autore della ricetta: Maria Dronova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Patate 4-5 pezzi
• Cipolla 1 pezzo
• Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
• Uova 5 pezzi
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia fino a renderle morbide, fredde e sbucciate.

  Se hai bollito le patate dai piatti passati nel tuo frigorifero, usale. Quindi la tortilla sarà pronta molto più velocemente.

• Tagliate la cipolla a rondelle e fatela soffriggere in olio d'oliva.

• Tagliare le patate a fettine sottili e soffriggerle un po 'con le cipolle.

• Versare sopra le verdure le uova sbattute con sale e pepe. Copri e metti a fuoco medio.

• Quando il fondo della frittata di patate è quasi cotto e la parte superiore è semicotta, togli la padella dal fuoco.

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• Premendo con decisione sul coperchio, capovolgere la padella e la tortilla.

• Quindi rimettere la tortilla capovolta nella padella, coprirla con un coperchio e lasciarla sul fuoco.

• Quando la tortilla è completamente cotta, rimuovere il coperchio, coprire la padella con un piatto e capovolgere di nuovo il piatto.

5.05