Zuppa di crema fredda con cetriolo, avocado e menta

Questa leggera zuppa fredda di cetrioli è un vero vantaggio per la stagione calda. I buongustai apprezzeranno sicuramente l'insolita combinazione di ingredienti.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti

ingredienti

• Cetrioli 1-2 pezzi
• Peperone giallo o verde 1 pezzo
• Avocado 1 pezzo
• Aglio 1 spicchio
• Menta ¹⁄₂ mazzo
• Cipolle verdi ¹⁄₄ mazzo
• Yogurt naturale 150-200 ml
• Aceto di vino bianco 2 cucchiai cucchiai
• Tabasco o altra salsa piccante a piacere
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Acqua qb

Metodo di cottura

• Pelate cetrioli e peperoni. Trita queste verdure e la polpa di avocado a caso.

• Tritate l'aglio, la menta e la cipolla.

• Frullare gli ingredienti preparati con lo yogurt con un frullatore.

• Aggiungere l'aceto, la salsa piccante, il sale e il pepe.

• Se la zuppa è troppo densa, diluirla leggermente con acqua.

• Raffredda la zuppa in frigorifero. Mescola prima di servire.

5.06