Frittelle lussureggianti senza zucchero
Miscellanea / / January 01, 2021
La ricetta utilizza due tipi di farina, compresa la farina integrale. Per rendere soffici i pancake senza zucchero, le proteine vengono montate in una schiuma e iniettate nell'impasto.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Farina autolievitante 50 g
- Farina integrale 50 g
- Uova 2 pezzi
- Latte scremato 150 ml
Metodo di cottura
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Setaccia entrambi i tipi di farina in una ciotola.
Se non disponi di farina autolievitante, usa farina normale, ma aggiungi ¾ cucchiaini. cucchiai di lievito in polvere e ⅛ cucchiaino. cucchiai di sale.
Aggiungere i tuorli e un po 'di latte e mescolare bene.
Versare il resto del latte in porzioni, mescolando bene ogni volta la massa.
Usando un mixer separato, sbatti gli albumi in una schiuma bianca soffice e stabile.
Mescolalo delicatamente con la massa di farina.
Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
In una padella, un cucchiaio o un mestolo in frittelle.
Dopo circa 1-2 minuti, quando compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto, girare le frittelle.
Cuocere finché non saranno dorate dall'altra parte.
Cuocere allo stesso modo le restanti frittelle di pasta.
5.01