Cesare con salsa di pollo e acciughe
Miscellanea / / January 01, 2021
Il condimento per l'insalata è fatto con acciughe, parmigiano, maionese, aglio e aceto di vino. Questo caesar di pollo sarà delizioso e molto saporito.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 40 minuti
ingredienti
- Ciabatta ¹⁄₄ - ¹⁄₂ pagnotta
- Olio d'oliva 3 cucchiai cucchiai
- Sale qb
- Filetto di petto di pollo 2 pezzi
- Pepe nero macinato a piacere
- Aglio 1 spicchio
- Filetti di acciughe in scatola 2 pezzi
- Parmigiano 100 g
- Maionese 5 cucchiai cucchiai
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaio il cucchiaio
- Insalata romana 1 testa di cavolo
Metodo di cottura
Strappare o tagliare il pane a pezzi grandi.
Disporre su una teglia, spolverare con 2 cucchiai di olio e cospargere di sale.
Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 8-10 minuti. Mescola più volte durante il processo. Raffreddalo.
Strofinare il pollo con l'olio rimanente, sale e pepe.
Riscaldare una padella a fuoco medio e aggiungere i filetti.
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Friggere per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura. Raffreddalo.
Come capire se un pollo è pronto
Passare l'aglio allo spremiaglio o tritarlo con un coltello.
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Schiacciare i filetti di acciughe con una forchetta. Unire con aglio, formaggio grattugiato, maionese, aceto e sale.
Il condimento dovrebbe avere una consistenza allo yogurt. Se è più denso, diluiscilo 1-2 cucchiaini. cucchiai d'acqua.
Tritate grossolanamente le foglie di lattuga. Aggiungere metà del pollo tritato e metà dei crostini.
Cospargere la maggior parte del condimento e mescolare.
Completare con il resto del pollo e i crostini. Condisci con condimento.
Usa un pelapatate per tagliare il parmigiano a fettine sottili e cospargerle sull'insalata.
5.03