Torta di ricotta con uvetta

Nonostante l'impasto risulti essere abbastanza denso, la torta di ricotta con uvetta risulta morbida e molto tenera. Regalate voi stessi e i vostri cari con deliziosi pasticcini.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti

ingredienti

• Zucchero 100 g
• Burro 80 g + per la lubrificazione
• Ricotta con un contenuto di grassi del 9% o più 130 g
• Uovo 1 pezzo
• Farina 150 g + per spolverare
• Lievito in polvere 1¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
• Vanillina 1 pizzico
• Sale 1 pizzico
• Uvetta 80 g

Metodo di cottura

• Sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito con un mixer per 5 minuti.

• Aggiungere la ricotta e sbattere bene il composto.

• Aggiungere l'uovo e mescolare con un mixer.

• Unire farina, lievito, vanillina e sale e setacciare.

• Versare la massa di farina nel burro e sbattere fino a che liscio. L'impasto risulterà denso.

• Aggiungere l'uvetta e mescolare bene.

• Ungere una pirofila con burro e farina. Se lo stampo è in silicone, non è necessario farlo.

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• Versate l'impasto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 170 ° C per 30-40 minuti.

  Verificare la prontezza con un bastoncino di legno: dovrebbe uscire dalla torta asciutta.

• Quindi lasciare la torta nel forno spento per circa 20 minuti.

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