Zucchine ripiene di verdure e ricotta
Miscellanea / / January 01, 2021
Origano e prezzemolo conferiscono al piatto un aroma speciale, e una piccola crosta di formaggio conferisce al parmigiano. Le zucchine ripiene di verdure risultano leggere ma soddisfacenti.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Zucchine o zucchine 4-5 pezzi
- Pepe bulgaro 1 pezzo
- Pomodoro 1 pezzo
- Cipolla viola ¹⁄₄ pezzi
- Aglio 2 spicchi
- Olive 7-10 pezzi
- Mais in scatola 100 g
- Prezzemolo ¹⁄₄ mazzetto
- Origano 1-2 cucchiai. cucchiai
- Ricotta 4-6 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Parmigiano qb
Metodo di cottura
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Togliete la polpa con un cucchiaio in modo da ottenere delle barche.
Tritate finemente la polpa di zucchine, il peperone, il pomodoro, la cipolla e l'aglio. Tagliate le olive a fettine.
Aggiungere prezzemolo tritato, origano, ricotta, sale e pepe macinato agli ingredienti preparati e mescolare bene.
Posizionare le barchette di zucca su una teglia rivestita di carta da forno.
Farcirli con il composto di cagliata e verdure e cospargere di parmigiano grattugiato.
Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-30 minuti.
5.05