Melanzane fritte con formaggio e basilico

Non devi perdere molto tempo per preparare deliziose melanzane fritte con formaggio. Questo piatto di verdure profumato richiederà circa mezz'ora.

• Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
• Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 35 minuti

ingredienti

• Melanzane medie 5 pezzi
• Sale qb
• Olio d'oliva 1 cucchiaio il cucchiaio
• Pepe nero macinato a piacere
• Basilico essiccato qb
• Formaggio 200 g

Metodo di cottura

• Affettate le melanzane nel senso della lunghezza. Cospargete di sale e lasciate riposare fino a quando non saranno uscite goccioline di liquido in superficie. Rimuovere umidità e residui di sale con un tovagliolo.

• Preriscalda una padella con olio d'oliva. Friggere le melanzane a fuoco vivo per 3-4 minuti su ogni lato. Condite con sale, pepe e basilico.

• Prendi un tagliere o un piatto separato e copri con un tovagliolo di carta. Mettere prima le melanzane su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso, quindi trasferire su un piatto pulito.

• Grattugiare il formaggio e cospargere di melanzane. Se lo desideri, puoi cuocere un po 'le verdure in forno a 180 ° C per dorare il formaggio.

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