Confettura di ciliegie denocciolate

Lo sciroppo viene cotto separatamente dai frutti di bosco e sono cotti in pochi minuti. Grazie a ciò, la marmellata acquisisce un gusto brillante di ciliegie non bollite, ma fresche.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti

ingredienti

• Ciliegia 1800 g (peso bacche snocciolate)
• Zucchero 1800 g
• Succo di limone 2 cucchiai cucchiai

Metodo di cottura

• Mescolare le ciliegie con 100 g di zucchero. Trasferisci le bacche in uno scolapasta o in un colino e metti una ciotola sotto. Lasciarlo in posa per 1 ora.

• Versare il succo delle ciliegie in una casseruola. Aggiungere lo zucchero rimanente.

• Mescolando continuamente, portare lo sciroppo a ebollizione a fuoco medio. Lo zucchero dovrebbe dissolversi.

• Riduci il calore al minimo. Versare il succo di limone nello sciroppo e cuocere per 7-8 minuti.

• Mettere le ciliegie in una casseruola e portare a ebollizione. Spegnere il fornello e togliere la schiuma dalla marmellata.

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• Dividere in barattoli sterilizzati e arrotolare con coperchi sterili.

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• Capovolgi gli spazi vuoti, avvolgili con qualcosa di caldo e freddo completamente. Conservare in un luogo fresco e buio.

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