Spezzatino di pesce con pomodori e peperone
Miscellanea / / January 01, 2021
Un piatto semplice ma sofisticato. Lo stufato di pesce risulta essere molto aromatico e tenero grazie alla salsa di pomodoro piccante.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti
ingredienti
- Olio d'oliva 1 cucchiaio il cucchiaio
- Aglio 2 spicchi
- Cumino macinato 1 cucchiaino il cucchiaio
- Paprika ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Acqua 100 ml
- Pomodori a cubetti nel loro succo 300 g
- Peperone rosso 1 pezzo
- Filetto di pesce bianco 500 g
- Sale qb
- Limone ¹⁄₄ - ¹⁄₂ pezzi
- Coriandolo ¹⁄₂ - 1 mazzetto
- Peperoncino macinato a piacere
- Vino da gustare
- Brodo di pesce o pollo a piacere
Metodo di cottura
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Scaldare l'olio in una padella. Soffriggere l'aglio, il cumino e la paprika tritati per 1 minuto.
A questo punto potete aggiungere il peperoncino in polvere.
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Versare l'acqua, aggiungere i pomodori e portare a ebollizione.
Per un aroma più ricco, puoi aggiungere vino o brodo.
Semina i peperoni e tagliali a fette oa cubetti.
Abbassare la fiamma, mettere il pepe in padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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Tagliare il pesce a fettine, aggiungerlo al pepe e cuocere per altri 5 minuti. Sale.
Assaggia il piatto e aggiungi altre spezie se vuoi aromatizzarlo.
Versare lo stufato di pesce preparato con succo di limone e cospargere con coriandolo tritato.
5.03