Pomodori salati con coriandolo e origano

I pomodori salati sono deliziosi, dal gusto brillante e ricco. La ricetta è molto semplice, la cosa più difficile è aspettare che arrivino.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 7200 minuti

ingredienti

• Acqua 2 200 ml
• Sale 4½ cucchiai. cucchiai
• Aglio 4-5 chiodi di garofano
• Coriandolo 1 mazzetto
• Dill 1 mazzo
• Prezzemolo 1 mazzetto
• Pomodori 3 kg
• Origano 1 cucchiaino il cucchiaio
• Chiodi di garofano 2-3 pezzi
• Pepe nero in grani 12-15 piselli

Metodo di cottura

• Far bollire l'acqua e il sale e raffreddare in modo che sia caldo.

• Tritare finemente l'aglio, il coriandolo, l'aneto e il prezzemolo. Fai dei piccoli tagli sui pomodori nella zona in cui è attaccato il gambo.

  Scegli pomodori di media grandezza.

• Mettere i pomodori insieme all'aglio, alle erbe aromatiche, all'origano, ai chiodi di garofano e ai grani di pepe in una casseruola di acqua salata. Coprite con una garza umida e metteteci sopra un piatto.

• Copri la pentola con un coperchio e lasciala riposare a temperatura ambiente per 5-7 giorni.

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• Conservare i pomodori preparati in frigorifero, preferibilmente non più di una settimana.

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