Gelato al ribes rosso
Miscellanea / / January 01, 2021
Queste bacche sono adatte non solo per le composte. Prova il rinfrescante gelato al ribes rosso in agrodolce, che richiede solo tre ingredienti.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 160 minuti
ingredienti
- Ribes rosso 500 g
- Zucchero 100 g
- Panna da montare (almeno il 33% di grassi) 300 ml
Metodo di cottura
Mettere un ampio contenitore con un coperchio nel congelatore mentre si prepara la massa di gelato.
Porta il ribes a ebollizione a fuoco medio. Le bacche dovrebbero iniziare a scoppiare.
Macinali al setaccio. Non sono necessarie ossa o pelli.
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungi altra sabbia se necessario. Raffreddalo.
Montare la panna fredda con un mixer fino ad ottenere una massa cremosa soffice.
Aggiungere delicatamente la panna alla massa di bacche.
Trasferire in un contenitore e congelatore per almeno 2 ore.
Lasciate che il gelato si ammorbidisca a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima di raccogliere il gelato.
5.03