Pollo kung pao fritto
Miscellanea / / January 01, 2021
Il Kung Pao è un piatto cinese dal sapore ricco e intenso. Il pollo si sposa bene con noci, zenzero e peperoncino. Provalo e guarda tu stesso.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 0 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Amido di mais 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Salsa di soia 2 cucchiaini cucchiai
- Olio vegetale 3½ cucchiai. cucchiai
- Filetto di pollo 350 g
- Aglio 2 spicchi
- Zenzero 1 pezzo
- Peperoncini secchi 6-8 pezzi
- Arachidi tostate 3 cucchiai cucchiai
- Cipolle verdi qb
- Salsa di soia 2½ cucchiai cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaino il cucchiaio
- Aceto nero ¼ cucchiaino cucchiai
- Acqua 2 cucchiai. cucchiai
- Amido di mais 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Per la marinata unire l'amido, la salsa di soia e mezzo cucchiaio d'olio.
Taglia il pollo a pezzetti. Versare la marinata e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Scaldare un cucchiaio di olio in una padella, soffriggere il pollo per 15-20 minuti e disporlo su un piatto.
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Per la salsa, unisci la salsa di soia con lo zucchero, l'aceto, l'acqua e l'amido.
Puoi usare il riso o l'aceto di sidro di mele invece del nero.
Tagliare l'aglio e lo zenzero a pezzetti, il peperoncino a metà.
Scalda altri 2 cucchiai di olio in una padella. Per 30 secondi soffriggere lo zenzero con l'aglio, aggiungere il peperoncino e dopo un altro mezzo minuto aggiungere il pollo. Agitare.
Aggiungere le arachidi al pollo e aggiungere gradualmente la salsa. Mescola costantemente in modo che tutti i pezzi siano coperti.
Cospargere le cipolle verdi tritate sul piatto e servire.
5.01