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L'impasto è facile da preparare, a base di burro e uova. La cannella rende la torta di prugne molto aromatica e le bacche aggiungono una piacevole acidità.
Con un mixer, sbattere il burro ammorbidito con 150 g di zucchero in una massa soffice.
Unire farina e lievito e setacciare. Versare nel burro e mescolare.
Aggiungere le uova e il sale e sbattere di nuovo.
Ungete d'olio uno stampo da 26 cm. Metti l'impasto lì dentro e appiattisci.
Tagliate le prugne a metà e privatele dei semi. Adagiatele sull'impasto, a fette, premendo leggermente.
Unire lo zucchero rimanente e la cannella e cospargere la parte superiore della torta.
Infornate a 180 ° C per 40-50 minuti.
Verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire pulito dall'impasto.
5.01