Pomodori sottaceto ripieni di aglio
Miscellanea / / January 01, 2021
I pomodori in salamoia con aglio acquisiscono un gusto e un aroma unici non solo grazie al ripieno, ma anche alla cannella, alle foglie di menta e ai chiodi di garofano.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 720 minuti
ingredienti
- Foglia di alloro 1 pezzo
- Chiodi di garofano 3 gemme
- Pepe nero in grani 5 pezzi
- Piselli pimento 3 pezzi
- Cannella 1 pizzico
- Menta 2 foglie
- Aglio 2-3 teste
- Pomodori 1500-1 700 g
- Acqua 1¹⁄₂ l
- Zucchero 160-200 g
- Sale 1 cucchiaio un cucchiaio con uno scivolo
- Essenza di aceto 70% 1 cucchiaio. il cucchiaio
Metodo di cottura
Risciacquare la lattina di bicarbonato di sodio. Fai bollire il coperchio per 10 minuti. Asciugali.
Completare con lavrushka, chiodi di garofano, peperoni, cannella e menta.
Smonta l'aglio a spicchi. Tagliate quelle grandi nel senso della lunghezza in 2-3 fette e lasciate intatte quelle piccole.
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Tagliare i mozziconi dei pomodori o tagliarli. Mettere uno spicchio d'aglio o uno spicchio intero in ciascuno.
L'aglio non dovrebbe sporgere dalle verdure.
Metti i pomodori in un barattolo. Versare l'acqua bollente fino in cima. Coprite e lasciate agire per 10 minuti.
Utilizzando il coperchio forato, versare il liquido in una casseruola e farlo bollire.
Versa lo zucchero e il sale nel barattolo. Restituire lì l'acqua bollente e versare l'aceto.
Arrotolare il pezzo e scuoterlo leggermente. Capovolgere, avvolgere e raffreddare completamente.
Conserva i pomodori in salamoia in un luogo fresco e buio.
5.01