Involtini di melanzane con hummus all'aglio
Miscellanea / / January 01, 2021
L'hummus con aglio al forno conferisce allo spuntino un gusto e un aroma luminosi. Tali involtini di melanzane sono adatti anche per un tavolo festivo.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 80 minuti
ingredienti
- Aglio 2 teste
- Melanzane 2 pezzi
- Olio d'oliva 2-3 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Ceci in scatola o bolliti 250 g
- Tahini (pasta di sesamo) 4 cucchiai cucchiai
- Succo di limone 3 cucchiai cucchiai
- Acqua 2 cucchiai. cucchiai
- Sumy 1 cucchiaino il cucchiaio
- Pepe di Caienna macinato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Pelare la parte superiore dell'aglio. Taglia la parte superiore per rivelare i denti. Avvolgi ogni aglio in un foglio.
Cuocili a 200 ° C per 40–45 minuti.
Nel frattempo, affettare le melanzane nel senso della lunghezza a listarelle sottili. Fatele rosolare nel burro da entrambi i lati, aggiustate di sale.
Trasferisci le melanzane su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
-
Raffreddare l'aglio e tagliarlo a spicchi. Sbatteteli in un frullatore insieme ai ceci, al tahini, al succo di limone, all'acqua, al sale e alle spezie. Aggiungere un po 'più di acqua se necessario.
Come cucinare correttamente i ceci
Mettere l'hummus sui bordi delle strisce di verdure e arrotolarle in rotoli.
5.02