Frittelle ripiene di funghi e prosciutto
Miscellanea / / January 01, 2021
Le frittelle ripiene di funghi e prosciutto sono un piatto appetitoso ripieno di funghi fritti con cipolle. Perfetto per la colazione o per una ricca merenda.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Uova 2 battute
- Latte 600 ml
- Sale ½ cucchiaino cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Farina 320 g
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
- Burro 1 cucchiaio il cucchiaio
- Cipolla 1 pezzo
- Funghi al miele 300 g
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Prosciutto 150 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Panna acida 2 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura
Sbattere le uova con il latte, il sale e lo zucchero. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata e mescolate per evitare che si formino grumi.
Ungere una padella con olio vegetale e riscaldare. Versare un po 'di pasta e cuocere le frittelle fino a dorarle su entrambi i lati. Ungere le frittelle finite con il burro.
Tritate la cipolla e i funghi. Friggere con olio vegetale a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungere il prosciutto all'arrosto e cuocere per altri 10-15 minuti circa.
Mettere il ripieno in una ciotola, raffreddare leggermente, salare e pepare e mescolare con panna acida.
Distribuire il ripieno sulle frittelle e avvolgere delicatamente in modo che i funghi e il prosciutto siano all'interno.
5.02