Casseruola di melanzane con carne e pomodori

Questa casseruola di melanzane risulta essere succosa, saporita e incredibilmente appetitosa. È perfetto per un pranzo e una cena sostanziosi.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti

ingredienti

• Maiale 600 g
• Cipolla 1 pezzo
• 2-3 spicchi d'aglio
• Verdi a piacere
• Passata di pomodoro 3 cucchiaini cucchiai
• Acqua 150 ml
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Melanzane 3 pezzi
• Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Pomodori 3 pezzi
• Formaggio 100 g

Metodo di cottura

• Tagliare la carne a pezzetti, la cipolla a semianelli. Tritate l'aglio e le erbe aromatiche.

• Unisci il concentrato di pomodoro con l'acqua. Versare la carne, le cipolle, l'aglio e le erbe aromatiche. Salare, aggiungere le spezie. Lasciare in frigorifero per 1 ora.

• Tagliate le melanzane a fettine, salate e lasciate riposare per 30 minuti. Quindi risciacquare e asciugare con carta assorbente.

• Ungere una teglia con olio. Strato: mezza melanzana, carne, ancora melanzane, fette di pomodoro. Coprire con un foglio sopra.

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• Infornare per 1 ora e 20 minuti a 200 ° C. 10-15 minuti prima della cottura, togliere la pellicola e spolverare il formaggio grattugiato sul piatto.

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