Zuppa di broccoli al formaggio
Miscellanea / / January 02, 2021
La zuppa di formaggio con i broccoli risulta essere ricca e aromatica. Cheddar, verdure e brodo di pollo creano il perfetto equilibrio di sapore. Servire con crostini di pane o crostini di pane.
- Autore della ricetta: Sasha Mironova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- 3 cucchiai di burro cucchiai
- Cipolle ¼ pezzi
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Brodo di pollo 360 ml
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Broccoli 450 g
- Carote 1 pezzo
- Gambo di sedano 1 pezzo
- Cheddar 150 g
Metodo di cottura
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
Aggiungere le cipolle tritate finemente al burro e friggere finché sono teneri per 3-4 minuti.
Versare la farina su un cucchiaio in modo che non ci siano grumi. Continuare a mescolare per circa 5 minuti, finché il composto non diventa dorato.
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Versare il brodo di pollo, condire con sale e pepe nero, mescolare. Fai bollire per 10 minuti.
Come preparare il brodo di pollo perfetto e 4 zuppe a base di esso
Completare con broccoli, carote e sedano tritati. Continua a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le verdure sono tenere.
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Riduci la fiamma al minimo. Aggiungere il cheddar grattugiato alla zuppa e mescolare per circa 5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
Il cheddar può essere sostituito con edam, olandese o qualsiasi altro formaggio. La cosa principale è che si scioglie bene.
5.01