Banitsa - Torta di formaggio bulgara
Miscellanea / / April 03, 2021
La banitsa è una famosa torta bulgara di formaggio e yogurt che risulta deliziosamente appetitosa sia calda che fredda.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Yogurt bulgaro o altro naturale senza additivi 300 g
- Uova 4 pezzi
- Sirene o feta 300 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Burro 120-150 g
- Filo di pasta 12 fogli
- Tuorlo di pollo 1 pezzo
Metodo di cottura
Sbattere lo yogurt con quattro uova, quindi mescolare con formaggio tritato grossolanamente, sale e pepe.
Sciogliere un po 'a bagnomaria.
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Prendere due sfoglie di pasta e spennellarle con olio, coprirle con un'altra e spennellarle nuovamente. Distribuire un po 'di ripieno sopra e arrotolare in un rotolo.
Non separare i primi due fogli, dovrebbero essere uno sopra l'altro.
Piegare il rotolo a forma di chiocciola e disporlo in una forma rivestita di pergamena.
Formare altri tre rotoli nello stesso modo e posizionarli nella stessa forma, formando la chiocciola originale.
Montare il tuorlo con il burro rimanente e spennellare la parte superiore della torta.
Infornare per circa 25 minuti a 200 ° C.
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