Torta Di Zucca Grattugiata
Miscellanea / / April 05, 2021
Prepara una deliziosa torta di zucca grattugiata. Una perfetta combinazione di pasta friabile e dolce farcitura con un leggero aroma di buccia d'arancia.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 120 minuti
ingredienti
- Farina 400 g
- Lievito in polvere 10 g
- Sale ¼ di cucchiaino cucchiai
- Zucchero 220-230 g
- Burro 200 g
- Tuorli di pollo 2 pezzi
- Acqua 50 ml
- Zucca 750 g
- Cannella in polvere a piacere
- Arancia ½ pezzo
Metodo di cottura
-
Unire la farina setacciata, il lievito, il sale e 150 g di zucchero. Aggiungere il burro tritato e schiacciarlo a briciole.
Prima di ciò, metti l'olio nel congelatore per 20-30 minuti.
Aggiungere i tuorli di acqua fredda e impastare velocemente la pasta.
Separare circa un terzo o più da esso. Avvolgere entrambe le parti in plastica e appiattirle leggermente. Lascia quello più grande in frigorifero per 40-45 minuti e quello più piccolo nel congelatore.
Tritare la zucca a pezzetti o grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare con zucchero e cannella.
Utilizzando una grattugia fine, eliminare la scorza d'arancia e mescolare con il ripieno.
Coprite lo stampo con carta da forno e distribuite su di esso la maggior parte dell'impasto in uno strato uniforme.
Cospargere leggermente di pangrattato e stendere il ripieno.
Rimuovere la pasta rimanente dal congelatore e grattugiare grossolanamente direttamente sulla torta.
Infornate il dolce per circa 35-40 minuti a 180 ° C.
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