Cos'è il cibo comodo e può aiutare la nostra psiche?
Miscellanea / / April 09, 2021
I piatti preferiti ti tirano su di morale, ma è meglio non abusarne.
Cos'è il comfort food
Il comfort food è un cibo che ha un valore nostalgico o sentimentale per gli esseri umani. Ad esempio, il solito cibo dell'infanzia, che è associato al comfort. Grazie a questo, secondo l'idea, dovrebbe migliorare le sue condizioni se è una giornata difficile.
Spesso il cibo comodo è ricco di calorie, con molte carboidrati. E, naturalmente, ognuno ha il proprio. Le preferenze di una persona dipendono dalla regione in cui ha trascorso la sua infanzia, dalle caratteristiche nazionali e culturali. Se per uno è borscht, per un altro è curry.
Un pasto di conforto è qualsiasi alimento nutriente che fornisce un senso di pace e sicurezza. Il termine è spesso usato anche dagli psicologi. Il cibo che può dare un assaggio dell'infanzia o un'associazione con la miscela della nonna, in molti modi aiuta a far fronte alla depressione stagionale, migliora l'umore e generalmente migliora l'atteggiamento di una persona. Molto spesso, si desidera un pasto confortevole durante un periodo di stress, così come durante il periodo di ristrutturazione del corpo durante il cambio di stagione, in modo che l'acclimatazione sia più agevole.
Julia Kuznetsova
Psicologo del servizio "Teledoktor-24"
Cosa dicono gli studi sul comfort food
Sembrerebbe che il cibo delizioso e meraviglioso rallegri tutti. Tuttavia, non è tutto così semplice.
In un piccolo studioIl cibo confortante è davvero confortante per i mangiatori emotivi? Un'analisi di mediazione (moderata) Gli scienziati hanno testato come le persone emotive rispondono al cibo confortevole. cogliere lo stress, e i loro opposti, che in situazioni eccitanti non si adattano a un pezzo in gola. Si è scoperto che i primi erano di umore migliore e i secondi, al contrario, poiché ciò contraddice il loro solito comportamento alimentare.
In un altro studio, gli scienziati hanno conclusoIl mito del comfort foodquel cibo confortante migliora davvero il tuo umore. Ma allo stesso tempo, praticamente non hanno notato la differenza con i casi in cui ai partecipanti veniva somministrato cibo "scomodo". Inoltre, anche se non sono stati nutriti affatto, dopo un po 'l'umore è fermo migliorato e non più rovinato.
Inoltre, i sondaggi hanno dimostrato che gli uomini e le donne preferisconoEsplorare le preferenze alimentari di conforto in base all'età e al sesso vari cibi confortevoli. Per i primi si tratta di piatti principali a tutti gli effetti come sformati e bistecche, per i secondi snack e dessert come cioccolato e gelato. Presumibilmente, ciò è dovuto al fatto che gli uomini vogliono sentirsi premurosi e sono pronti ad accettarlo sotto forma di un piatto che prevede l'investimento degli sforzi di qualcuno. E le donne non vogliono cucinare e pulire la cucina dopo, quindi scelgono qualcosa di pronto da mangiare.
Perché il comfort food non è il modo migliore per aiutare la tua psiche
Secondo uno psicologo del centro sanitario austriaco Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, durante un pasto, una persona soddisfa uno dei bisogni fondamentali: soddisfa la fame. A volte questo è accompagnato da piacevoli conversazioni, musica, atmosfera e ambienti piacevoli alla vista e all'orecchio. Quindi stiamo parlando della soddisfazione di un altro bisogno - nell'interazione sociale.
Il cibo è in grado di fornire ciò di cui una persona ha bisogno e aiuta anche a sentirsi calmo in situazioni stressanti. Può anche diventare una ricompensa per il successo quando vuoi celebrare il risultato.
Se il cibo non è correlato al bisogno di base per soddisfare la fame e viene utilizzato come strumento per ottenerne alcuni stati psicologici e allo stesso tempo una persona perde il controllo sulla quantità o sulla qualità del cibo, possiamo parlare di un disturbo alimentare comportamento.
Vyacheslav Lyubimov
Psicologa presso il centro sanitario austriaco Verba Mayr
Il fatto è che il cibo può migliorare l'umore e alleviare la condizione per un certo periodo, ma non risolve il problema. Allo stesso tempo, una persona si abitua a questa "pillola magica", che permette di sentirsi meglio. E anche se qualcuno non ha l'abitudine di prendere lo stress, potrebbe benissimo svilupparsi. E poiché le ragioni sentirsi poco bene da questo non scompaiono da nessuna parte, c'è un grande rischio che una persona ricorra al cibo sempre più spesso, il che può influire negativamente sulla sua salute.
Quando il comfort food può ancora aiutare
Una persona ben nutrita è una persona calma. La psicologa Yulia Kuznetsova spiega che soddisfare la fame dà una sensazione di sicurezza e riduce l'ansia. Il cibo riguarda anche la sopravvivenza, motivo per cui ha così tanto posto nelle nostre vite.
Tuttavia, il cibo può aiutare, e non nuocere, solo nel caso di un atteggiamento significativo nei suoi confronti. Ad esempio, se cucini il piatto tipico di tua nonna per cena, è improbabile che accada qualcosa di brutto. Ma fa la differenza se mangi, diciamo, un piatto patate fritte o l'intera padella in una volta.
Tutto richiede equilibrio e un atteggiamento consapevole nei confronti della tua vita. Gli ormoni della gioia, e con essi una sensazione di calma e sicurezza, buon umore, possono essere ottenuti in altri modi, non legati al cibo. E lascia che i piatti deliziosi siano un ornamento della tua vita, ma non il loro significato o problema.
Julia Kuznetsova
Puoi anche sviluppare una buona abitudine di mangiare cibi sani nei momenti gioiosi e felici. Quindi, durante un periodo di stress, sarà sufficiente sgranocchiare una costa di sedano per ritrovare il benessere mentale e non nuocere alla salute.
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