Crauti stufati in tedesco
Miscellanea / / April 14, 2021
I crauti stufati in tedesco saranno un ottimo contorno per la carne, un piatto sostanzioso per il pranzo o un ripieno appetitoso per la cottura.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Crauti 700-800 g
- Cipolla 1 pezzo
- Mela 1 pezzo
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
- Brodo vegetale 180 ml
- Acqua 3-4 cucchiai. cucchiai
- Amido di mais 1-2 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Zucchero qb
- Bacche di ginepro 3 pezzi
- Cumino 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Spremi il cavolo in modo che rimanga il meno liquido possibile. Tagliare la cipolla a metà o più piccole, la mela a pezzetti.
In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare le cipolle fino a dorarle.
Aggiungere il cavolo cappuccio e soffriggere per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Metti i semi di mela, ginepro o cumino nella stessa padella. Mescolate e coprite con il brodo.
Puoi usare brodo vegetale o di carne o sostituire il vino bianco secco, il succo di mela o l'acqua.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per circa 25-35 minuti o più a lungo.
Mescolare l'amido con l'acqua e versare un filo sottile nella padella. Mescolare fino a che denso.
Salare e pepare il cavolo cotto, aggiungere un po 'di zucchero per equilibrare il gusto.
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