Crauti con carne e patate
Miscellanea / / April 14, 2021
I crauti con carne e patate sono un ottimo piatto per un pranzo o una cena sostanziosi. Dopo lo stufato, sia il maiale che le verdure sono morbide e appetitose.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 120 minuti
ingredienti
- Maiale 700-800 g
- Cipolla 2 pezzi
- 3 spicchi d'aglio
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Patate 4 pezzi
- Crauti 600-650 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Cumino 1 cucchiaino il cucchiaio
- Acqua 300-600 ml
Metodo di cottura
Tagliare la carne di maiale a pezzetti, la cipolla a rondelle. Passare l'aglio alla pressa.
Scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Friggere la carne per qualche minuto in modo che i pezzi siano leggermente dorati su tutti i lati.
Aggiungere la cipolla al maiale e continuare a soffriggere finché sono teneri. Aggiungere l'aglio e cuocere il tutto insieme per altri 30 secondi.
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Taglia le patate a pezzi medi. Aggiungere alla carne insieme a cavolo cappuccio, sale, pepe e semi di cumino. Mescolate, coprite e abbassate la fiamma al minimo.
Non spremere il cavolo cappuccio prima di metterlo nella padella.
Cuocere il maiale con le verdure per circa un'ora e mezza o due ore. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete un po 'd'acqua se nella padella non è rimasto liquido.
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