Torta di pollo con besciamella

Fai bollire l'acqua in una casseruola. Dovrebbe esserci abbastanza liquido da coprire completamente il pollo. Aggiungere le cipolle sbucciate, il dado da brodo, la lavrushka, il cardamomo e i grani di pepe.

Metti il ​​filetto di pollo nell'acqua. Cuocere per circa 20 minuti fino a cottura completa.

Come capire se un pollo è pronto

Nel frattempo scaldate un po 'il latte. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina, mescolare bene con una frusta e friggere per un paio di minuti.

Continuando a mescolare, versare gradualmente il latte. Quando la salsa sarà liscia e densa, conditela con sale, pepe macinato e noce moscata. Togliere dal fuoco.

Taglia a cubetti il ​​pollo leggermente raffreddato. Unire con besciamella e erbe aromatiche tritate.

Stendete la pasta in due lunghi strati. Ungere una teglia con olio e adagiarvi sopra una parte dell'impasto.

Non puoi fare una torta grande, ma due piccole.

Stendere il ripieno sull'impasto, non raggiungendo i bordi di circa 3 cm. Spennellate i bordi con un uovo sbattuto.

Copri tutto con un secondo strato. Lavora intorno ai bordi con una forchetta o le dita, tenendo insieme la parte superiore e inferiore della torta.

Fai qualche taglio sopra con un coltello per far uscire l'aria. Spennella l'uovo sulla torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-30 minuti, finché la torta non sarà dorata.