Involtini primavera con bastoncini di granchio e lattuga

Gli involtini primavera con bastoncini di granchio, lattuga e croccanti cetrioli succosi sono un'ottima alternativa alle solite insalate.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 15 minuti

ingredienti

• Cetriolo 1 pezzo
• Carote ½ – 1 pezzo
• Carta di riso 6 fogli
• Lattuga 1 mazzetto
• Bastoncini di granchio 6 pezzi
• Coriandolo a piacere
• Sesamo a piacere

Metodo di cottura

• Tagliare il cetriolo e le carote a striscioline o fette piatte sottili.

• Versa dell'acqua tiepida in una ciotola capiente e immergici dentro un foglio di carta di riso per qualche secondo. Quindi adagiare su un piano di lavoro leggermente inumidito con acqua.

• Metti l'insalata di cetrioli e carote al centro della foglia di riso. Ripiegate la carta di riso per coprire il ripieno.

• Completare con un bastoncino di granchio, alcune erbe e semi di sesamo. Ripiegate i bordi verso il centro e avvolgete il rotolo. Preparate allo stesso modo il resto degli involtini primavera.

• Servi subito lo spuntino finito.

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