Purè di patate al forno

Il purè di patate con crema di formaggio e panna acida al forno risulterà tenero e gustoso. Un marrone dorato darà alla guarnizione un aspetto molto appetitoso.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Patate 1 300 g
• Sale qb
• Crema di formaggio 220 g
• Burro 50 g + per la lubrificazione
• Panna acida 120 g
• Latte 120 ml
• Uova 2 pezzi
• Cipolle ¹⁄₂ – 1 pezzo
• Pepe nero macinato a piacere
• Verdi a piacere

Metodo di cottura

• Pelare le patate e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.

• Metterli in una casseruola, coprire con acqua fredda e sale. Portare a bollore e cuocere finché non saranno morbide.

  Come e quanto cucinare le patate

• Scolare e rimettere le patate nella pentola calda. Mettere a fuoco basso per 1-2 minuti per far evaporare il liquido in eccesso.

• In una ciotola capiente, frullate le patate con uno schiacciapatate. Incorporare la crema di formaggio ammorbidita, il burro fuso, la panna acida, il latte, le uova leggermente sbattute, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe. Puoi aggiungere verdure.

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• Sbattere la massa risultante con un mixer fino a renderla soffice.

• Oliare una teglia. Metti la purea lì.

• Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. La purea dovrebbe rosolare.

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