Involtini di zucchine con ricotta, aglio e aneto

I fragranti involtini di zucchine con ricotta sono uno spuntino freddo ideale. È semplice e veloce da preparare e risulta davvero gustoso.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Ricotta 200-250 g
• Aglio 2-3 spicchi
• Aneto 1 mazzetto small
• Panna acida 2 cucchiai. cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Zucchine piccole 2-3 pezzi
• Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio

Metodo di cottura

• Sbatti la ricotta con un frullatore o passala al setaccio per renderla ariosa. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tritare l'aneto.

• Mescolare la ricotta con aglio, erbe aromatiche, panna acida, sale e pepe.

• Tagliare le zucchine per il lungo a strisce piatte. Condire con sale e pepe.

• Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le zucchine per 1-2 minuti per lato finché non saranno tenere. Mettere su carta assorbente e raffreddare.

  Più spesse le zucchine, più tempo impiegheranno a friggere.

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• Prendete una striscia di zucchine, spennellatela con il ripieno e avvolgetela in un rotolo. Allo stesso modo, prepara uno spuntino dagli spazi vuoti rimanenti.

• Metti i rotoli finiti in frigorifero per 20-30 minuti.

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