Rotolo con formaggio di capra e mirtilli rossi
Miscellanea / / August 01, 2021
Prova un party roll semplice ma originale con formaggio, frutti di bosco in agrodolce e noci aromatiche.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Spinaci 125 g
- Sale qb
- Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Farina 180 g
- Noci 60 g
- Mirtilli rossi secchi 60 g
- Formaggio di capra a pasta molle 100 g
- Ricotta 100 g
Metodo di cottura
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Macinare gli spinaci con un frullatore e spremere il succo usando un colino fine o una garza.
Dovresti ottenere circa 100 ml di liquido. Se c'è meno succo, diluirlo con acqua.
Sciogliere il sale nel succo di spinaci. Versare il liquido e l'olio nella farina setacciata, impastare l'impasto elastico che non si attacchi alle mani. Coprilo con la pellicola e lascialo agire per 20-30 minuti.
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Dividere l'impasto in 4-5 pezzi e stendere il più sottile possibile. Cuocere le tortillas in una padella calda e asciutta per 40-60 secondi per lato.
Cospargere immediatamente ogni pane pita preparato con acqua e coprire con un canovaccio pulito per mantenerlo morbido.
Friggere le noci in una padella asciutta per 2-3 minuti, raffreddare e tritare. Tagliare i mirtilli a pezzetti.
Mescolare bene noci e mirtilli rossi con la capra e la ricotta. Lubrificare il pane pita con il formaggio, arrotolarlo in rotoli e tagliarlo.
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