Cetrioli troppo maturi sottaceto per l'inverno

I cetrioli troppo maturi, raccolti per l'inverno secondo questa ricetta, si riveleranno molto appetitosi, con un delizioso aroma di aglio.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 1440 minuti

ingredienti

• Cetrioli troppo maturi 2 kg
• Ombrelli aneto 3 pezzi
• Aglio 3-4 spicchi
• Sale 2 cucchiai. cucchiai
• Zucchero 125 g
• Olio vegetale 150 ml
• Aceto 9% 100 ml
• Pepe nero in grani 5-7 pezzi

Metodo di cottura

• Tagliare i cetrioli a fette e metterli in una ciotola.

• Taglia i semi dagli ombrelli di aneto. Passare l'aglio attraverso una pressa.

• Aggiungere ai cetrioli insieme a sale, zucchero, olio e aceto. Mescolate e aggiungete i grani di pepe. Lasciare i cetrioli per 5 ore.

• Dividere le verdure in vasetti sterilizzati da 2500 ml e guarnire con la marinata da una ciotola. Coprire con i coperchi.

  Se la marinata non riempie completamente i vasetti, aggiungi altro olio.

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• Metti i vasetti di cetriolo in una casseruola foderata con un fazzoletto o un asciugamano.

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• Versa abbastanza acqua nella pentola in modo che non raggiunga la parte superiore delle lattine. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

• Togliete i barattoli dalla pentola e arrotolateli. Avvolgiti con una coperta o una coperta. Conservare al fresco dopo il raffreddamento.

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