Torta di pere e mascarpone
Miscellanea / / August 11, 2021
Questa torta di pere e formaggio conquista con la sua semplicità nella preparazione e, naturalmente, con il suo gusto deliziosamente delicato e ricco.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 75 minuti
ingredienti
- Pere 2 barzellette
- Uova 3 pezzi
- Zucchero 150 g
- Mascarpone 230 g
- Farina 220 g
- Sale ¼ cucchiaino cucchiai
- Amido di mais 45 g
- Lievito per dolci 2 cucchiaini cucchiai
- Olio vegetale 2½ cucchiai. cucchiai + per lubrificazione
Metodo di cottura
Sbucciare le pere. Tagliarne uno a cubetti, l'altro a fette piatte.
Sbattere le uova prima con lo zucchero e poi con il mascarpone.
Unire la farina setacciata con il sale, la fecola e il lievito.
Aggiungere gli ingredienti secchi alla cagliata e mescolare delicatamente. Aggiungere l'olio e mescolare ancora.
Aggiungere le pere tagliate a dadini e mescolare per distribuirle uniformemente.
Mettere l'impasto in una teglia imburrata, appiattire e adagiare sopra le fettine di frutta rimaste.
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Infornare la torta per 45-60 minuti a 170°C.
Controllate la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dalla torta asciutta, senza pasta cruda.
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