Zucchine in umido con carne
Miscellanea / / August 27, 2021
Prova questo semplice ma delizioso stufato di zucchine con carne. Amerai questo mix aromatico di una varietà di verdure, erbe e maiale fritto.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Maiale o altra carne 350 g
- Olio vegetale a piacere
- Cipolle 3 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Carote 1 pezzo
- Peperoni 2 pezzi
- Patate 3-4 pezzi
- Zucchine piccole 4 pezzi
- Pomodori 5 pezzi
- Verdure 1 mazzo
Metodo di cottura
Tagliare la carne a piccoli pezzi. Scaldate l'olio in una padella, metteteci la carne e fatela rosolare sotto un coperchio a fuoco basso per circa 10 minuti. Il liquido dovrebbe evaporare.
Tritare finemente la cipolla, aggiungere al maiale. Condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti circa, finché le cipolle non saranno traslucide.
Grattugiare le carote o tagliarle a pezzi. Versare nella carne, sale e pepe. Friggere coperto per 5 minuti.
Aggiungere i pezzi di peperone, cospargere di sale e pepe, cuocere per altri 5 minuti.
Tritare le patate e le zucchine non molto grossolanamente, metterle in padella, salare e pepare. Dopo 5 minuti aggiungete le fette di pomodoro, salate e pepate.
Fate sobbollire lo stufato per 10-15 minuti, o finché le verdure non saranno tenere. Aggiungere le verdure tritate, mescolare e lasciare stufare un po' sotto il coperchio.
4.7427