Spezzatino di verdure con carne macinata

Gli ingredienti di questo piatto sono tanti: zucchine, melanzane, carote, pomodori, cipolle e peperoni. Pertanto, lo stufato di verdure con carne macinata risulta aromatico e appetitoso.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Carote 1 pezzo
• Cipolla 1 pezzo
• Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
• Carne macinata 300 g
• Patate 2 pezzi
• Melanzane 1 pezzo
• Acqua 150 ml
• Zucchine 1-2 pezzi
• Pomodori 1-2 pezzi
• Peperone dolce 1 pezzo
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Aglio 3 spicchi

Metodo di cottura

• Tagliare carote e cipolle a pezzi medi. Friggere in padella con il burro per 5-7 minuti.

• Nella stessa padella mettete la carne macinata e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 7-8 minuti.

• Tagliate le patate e le melanzane non troppo finemente e aggiungetele in padella alla carne macinata. Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

• Tagliate le zucchine nelle stesse fette delle patate e delle melanzane. Mettere in padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

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• Tagliare i pomodori e i peperoni a fette medie. Mettere con carne con verdure, mescolare. Condire con sale, pepe, aggiungere l'aglio tritato.

• Lascia cuocere lo stufato a fuoco basso, coperto, per 15 minuti o più, finché le verdure non saranno abbastanza tenere. Mescolare di tanto in tanto.

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