Involtini di peperoni con formaggio
Miscellanea / / August 28, 2021
Prepara involtini di pepe luminosi e gustosi con un delicato ripieno di formaggio, erbe aromatiche e noci. Questo antipasto è perfetto per una vacanza, e per tutti i giorni.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiaio
- Peperoni rossi 4-5 pezzi
- Aglio 2 spicchi
- Basilico 2-3 rametti
- Coriandolo 2-3 rametti
- Ricotta 200 g
- Noci 70 g
- Sale qb
Metodo di cottura
Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere una teglia con olio vegetale.
Metti il peperone su una teglia e cuoci finché non diventa morbido per 30-40 minuti.
Preparate in questo momento il ripieno. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tritare i verdi.
Unire il formaggio con noci, aglio ed erbe aromatiche. Sbatti tutto con un frullatore fino a che liscio.
Trasferire i peperoni cotti in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar riposare per 10-15 minuti.
Quindi sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a strisce larghe 5-6 cm.
Mettere 2 cucchiaini di ripieno sul bordo delle strisce, arrotolare i peperoni in rotolini stretti.
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