Vinaigrette con pesce in scatola

Aggiungi gli spratti a un'insalata classica e il piatto ti sorprenderà con un gusto e un aroma più luminosi. La vinaigrette con il pesce risulta essere molto appetitosa e insolita.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 240 minuti

ingredienti

• Barbabietole 2-3 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Patate 3-4 pezzi
• Cipolle 1 pezzo
• Cetrioli sottaceto o sottaceto 2 pezzi
• Spratto 180-200 g
• Piselli in scatola 100-150 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Olio vegetale a piacere
• Limone a piacere
• Pollo bollito o uova di quaglia a piacere
• Cipolle verdi a piacere

Metodo di cottura

• Lessare le barbabietole in circa 2 ore, le carote in 30 minuti, le patate in 20-25 minuti. Fresco e pulito.

  Quanto cucinare le barbabietole e come accelerare il processo

• Tagliare le verdure bollite, le cipolle e i cetrioli a cubetti piccoli approssimativamente uguali.

• Scolare l'olio dal pesce in scatola e schiacciare leggermente gli spratti con una forchetta.

  Diversi pezzi possono essere lasciati intatti per la decorazione.

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• Metti tutto in una ciotola. Aggiungere i piselli, sale e pepe, condire con olio. Mescolate e lasciate riposare per 30-60 minuti.

• L'insalata può essere guarnita con fettine di limone, spratti interi, cipollotti e grandi pezzi di uova sode.

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